EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA

Madrid quiere convertirse en capital mundial de la innovación en el sector Horeca.

Empecemos desde el principio describiendo el significado de este sector.

El término Horeca es un acrónimo compuesto por las iniciales de HOteles, REstaurantes y CAterings, que se utiliza para denominar al canal de distribución para alimentos. Este se caracteriza por la preparación y comercialización de comidas y bebidas que han sido adquiridos con antelación.

El pasado 19 y 21 de febrero en IFEMA se celebró la octava edición, la cita espera romper todos los récords reuniendo a 45.000 profesionales del sector.

El sector de la hostelería y después de la pandemia, suma dos años de crecimiento, dato que parece que se mantendrá a lo largo de este 2024.

 "El año pasado el turismo supuso el 13% del PIB y fue responsable del 70% del crecimiento de la economía del país, por tanto, la importancia de la industria está fuera de toda duda", explicó Hugo Rovira, copresidente del HIP. 

Con este escaparate del que disponemos actualmente, todos los que integramos el sector hostelero hemos de seguir haciendo esfuerzos a todos los niveles para que este sector permanezca en primera línea y seguir siendo referentes mundiales. 

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